Produrre olio significa coltivare la passione per un prodotto indispensabile per una corretta alimentazione, un dono della nostra madre terra, con un sapore unico, diverso da tutti gli altri, perché l’olivo è una pianta che vive in simbiosi con l’ambiente in cui si trova, per cui le proprietà dell’olio prodotto variano al variare di tantissimi fattori.
